“叩问山西品牌”问卷引关注

山西企业如何真正依靠品牌走出国门？国际知名品牌成功案例，哪些适合山西品牌去效仿、学习……11月1日，本报出版山西品牌中华行重庆站特刊《山城韵》，特刊里本报用三个整版篇幅，叩问山西品牌。

特刊出版后，参展企业、相关部门负责人，审视品牌，主动为山西品牌发展出谋献策。

借展会平台培育行业品牌

林森芳：太原市商务局市场运行处处长

在激烈的市场竞争中，如何加快山西特色产品品牌的培育和提升，已成为行业发展的关键。山西品牌中华行，以”享用三晋品牌，提升生活品质“为主题，是我省近年来规格最高、品牌最多、跨度最广、时间最长的品牌推广活动，这个活动是为企业扩大商机而搭建的平台。参展企业如何能借这个平台，把自己的产品纳入展出城市里大型超市采购系统，如何能让当地消费者接受，其实有很多准备工作要做。

从前几站参展情况看，参展企业搞展销多，市场调研少。参展企业不应被动等顾客，应该主动向市场靠拢。参展企业在出发前，可编制一些表格，表格上设上“你喜欢的我公司产品口味”、“你接受的价格”等多个问题，每到一个城市，就在当地搞市场调研，然后对产品进行改进。

山西品牌中华行每次参展商品，有相当一部分是食品。山西产品口味，北方人更容易接受。同类几家企业能否联合起来，针对北方一些区域进行整体促销，也可借一些展会平台，培育行业品牌。

从主办方角度，山西品牌中华行，每到一个城市，应加大在当地媒体的宣传力度。每次展会期间，可对到场人员进行抽样，专业采购商占多少，普通市民占多少，每天到场消费者年龄结构、文化结构、消费水平是什么状况，都进行统计。

练内功的同时也要塑形象

刘英（重庆市饮食行业协会会长、重庆阿兴记产业集团董事长）

37家山西参展企业，我都看了一遍，我已经决定把沁州黄小米和老陈醋，纳入我们“阿兴记”餐饮采购系统，今后，这些产品直接从山西采购。我们还准备与浑源凉粉合作，由他们供凉粉、我们根据重庆顾客口味，调制配料。

之所以这么快就敢拍板，是因为这几样东西牌子硬、质量好、有特色。“阿兴记”是集餐饮连锁经营、现代畜牧业养殖、休闲食品加工于一体的民营企业集团，是一个拥有固定资产过亿元,在职员工超千人的大型现代化餐饮连锁集团。

之所以能快速发展，是因为我们在经营中倡导明白消费，大力开展以“进店让顾客有舒适感、接待让顾客有亲切感、介绍菜品给人信任感、用餐带给顾客真情感、顾客离店有留恋感“为主要内容的“五感”优质服务，通过诚信经营，品牌越来越响亮，企业得到长足发展。我觉得山西企业应加大宣传力度，练内功的同时也要塑形象。

想成名牌，产品定位要准

李瑞（山西大瑞食品加工有限公司董事长）

真正的品牌是发挥优势，形成特色，这就是品牌之路。

从企业自身而言，大瑞食品是专业从事农副产品精加工的高科技新兴企业，经过反复测试，在长期的研究发展中，公司已经探索出一整套现代工艺流程的凉粉制作方法,不仅在原料的配备和生产凉粉的工艺上有了新的突破，更重要的是采用最新保鲜技术和设备，成功实现了凉粉的保鲜包装难题。

现实中，一些企业没有清晰的产品定位，没有独特的品牌销售主张，产品包装也没有特色，进入市场，产品竞争力就不强。想成名牌，产品定位一定要准。

应设专门机构维护品牌

张广太（山西省工商局商标处副处长）

《山城韵》特刊品牌培育方面问题问得很好，29版问题中，不仅提到了海棠、春笋等一批消失的山西品牌，也提到了为山西企业培育品牌有些什么建议，我觉得山西企业同过去比，企业负责人对品牌重视程度有所增强，但还是有些企业不重视品牌建设，在品牌宣传方面不舍得、不愿意投入。

除了投入少外，在山西，除汾酒等少数几个企业，内部专门设有品牌维护中心或品牌管理机构外，相当一部分企业没有品牌方面专管、维护人员，企业品牌建设没有计划，或虽有计划，但执行力差。

近年来，山西省委、省政府高度重视品牌建设，目前，山西拥有中华老字号企业27家、中国驰名商标67件、山西著名商标999件，山西省名牌产品440件。

从目前情况看，山西许多特色产品具有悠久的历史与传统，但大多都没能走出当地。短板主要表现在：品牌知名度薄弱，有品牌无知名度，有品牌无美誉度，排他性不强。与省外同类知名品牌相比，省内特色产品、知名品牌总体来说，还有很大差距。

每一种出名的土特产就是一个地方的名片，地方土特产，除品质更高一筹外，或具有浓郁的地方特色，或具有很深的历史文化积淀，在民间口碑甚好。从市场上看，很多极具地方特色的土特产只局限于当地市场认知，被外界所忽视，或缺少相关部门有力支持、引导，或缺乏有力的推销包装手段，没有被充分发掘，从而没有真正形成知名品牌。

本版采写本报记者　郑书成