畜牧人员不建议食用

本报10月16日讯（记者 吴学强）昨天下午，省城万柏林区东风社区的王女士在小东流附近一个流动摊贩处买了3斤软壳鸡蛋。煮了吃，觉得蛋清凝固得不太好，口感也差。“这样的软壳鸡蛋能吃吗？对人体有没有害？”今天，王女士向本报热线反映了此事。

今天11时许，记者来到王女士家。她从冰箱内拿出几个软壳鸡蛋，看上去颜色较淡且有些发亮。记者用手稍微一捏，蛋壳便碎了。将一枚鸡蛋打到碗内，蛋黄与蛋清也与正常鸡蛋没什么区别。王女士随后用3颗软蛋做了炒鸡蛋和煮鸡蛋，记者一尝，炒鸡蛋口感相差不大，煮鸡蛋的蛋清凝固不太好，没有弹性。

王女士说，当时小东流附近不少居民围着买，大部分鸡蛋的蛋壳都非常软。4块钱一斤，普通鸡蛋卖4块5毛钱。卖蛋的男子50多岁。记者根据王女士提供的电话号码联系到了卖蛋的胡师傅。据他介绍，他家里办有一个小型养鸡场，这些软壳鸡蛋是养鸡场一些被淘汰的产蛋鸡所产，可以食用。

万柏林区农业局畜牧科的工作人员介绍，鸡摄取的钙量没有达到正常需要，就容易下薄壳蛋或者软壳蛋。产蛋后期的鸡，其产蛋量、蛋壳品质均会有所下降，也容易产下软壳蛋。软壳蛋的产生可能与鸡平时所吃的饲料和自身健康状况有关，市民最好不要食用。