眼下，“假羊肉”、“死猪肉”、“神农丹姜”等食品安全事故频发，再次引发市民对市场上放心食品的担忧。随着对餐桌安全的重视，人们在购买食品时也将目光更多地放在了那些贴有“标签”的“贵族食品”上。
近日，在某超市，记者看到产地为辽宁省的“红山绿珠”有机小米450克售价16.8元，相当于每公斤37.3元，标有“绿色食品”字样的“沁州黄”小米每公斤售价为21.9元，而普通小米每公斤只要6元；“同盈”牌无公害笨鸡蛋48个售价52元，比普通鸡蛋高一倍左右；无公害青椒每公斤9元，高出普通青椒3.4元；无公害西红柿每公斤7元，高出普通西红柿2元。
这类食品包装精致，贴着“无公害食品”、“绿色食品”或者“有机食品”等标志，标价比同类普通食品高出许多。在这些食品的包装袋上，显著位置都有一个白色和绿色组成的圆形图案，乍看起来，大同小异。记者在超市随机询问了十几位顾客，没有一位消费者能讲出它们之间的含义及差别。而如今在市面上，标有“原生态”、“纯天然”、“放心健康”、“无污染”等种种新名词的似是而非的产品也让人一头雾水。为此，市名优产品开发中心主任王金宝告诉我们，买放心农产品要认准“三品一标”，即经过认证的无公害农产品、绿色食品、有机食品和国家地理标志保护产品。
无公害农产品：
允许限量使用农药和添加剂
无公害农产品的标志图案主要由麦穗、对勾和“无公害农产品”字样组成，标志整体为绿色，其中麦穗与对勾为金色。绿色象征环保和安全，金色寓意成熟和丰收，麦穗代表农产品，对勾表示合格。
2002年，我市启动了“无公害食品行动计划”，并对那些产地环境符合规定的生态环境质量、生产过程符合规定的质量标准和规范、有毒有害物质残留量控制在允许范围内，安全质量指标符合规定标准的农、牧、渔产品（不包括深加工的食品)实施专门机构认证。这一计划由政府实施推动，属于公益性事业，认证不收费，形成了政府对其质量安全的担保体系。
“无公害农产品在生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等，符合最起码的食品安全国家标准。”王金宝介绍，无公害农产品主要是老百姓日常生活离不开的“菜篮子”和“米袋子”等大宗初级农产品，满足人们对食品质量安全最基本的需要，也是最基本的市场准入条件，普通食品都应达到这一要求。“如今我市在对其产地认定和产品认证的基础上，正逐步从阶段性认证走向强制性要求。”王金宝说。
目前全市共有10家种植业基地生产无公害农产品，场地达2.6万公顷，以蔬菜、杂粮为主，如平定县西回小杂粮种植基地；2家畜牧业基地生产无公害笨鸡蛋，鸡场养殖规模共45万只，如平定县柏井镇里牌岭村的盈丰养殖专业合作社。
绿色食品：
无污染环境种植或标准化生产
绿色食品标志由三部分组成，上方是太阳，中心是蓓蕾，下方是叶片。标志整体为正圆形、意为保护、安全。两片嫩绿的鲜叶在初生的阳光下慢慢伸展，象征和谐的生态系统。
绿色食品是指在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品坚持“一品一号”的原则，如果有两个以上的产品使用同一编号的标志，即为假冒绿色食品。
“绿色食品是我国特有的食品概念，在政府引导与市场运作的双重作用下，打造精品品牌，提升产业素质。”王金宝表示，绿色食品多见于加工过的农产品，拒绝转基因技术，也不受理油炸方便面、叶菜类酱菜（盐渍品）、火腿肠、减肥茶等产品的申请。
目前我市仅有一家绿色食品认证企业，为山西大寨饮品有限公司。“中国绿色发展中心”每年都要对公司采用的原材料（核桃）的加工过程进行严格年检，包括原始进货凭证、限制使用的农药用量等；而且认证有效期为3年，3年后须再申请，经认证审核后方可继续使用绿色食品标志。 (徐鑫 侯节) |
