太原一示范园使用物理农业技术，让人远离农药残留的烦恼

农药残留超标的有毒蔬菜，国家严禁进入市场。对于种植户来说，如何才能确保种植的蔬菜农药残留不超标？太原市小店区孙家寨村的示范园给出的答案是：不用农药。在这里，种植户只用两根细线就能有效驱除病虫。这种被称为空间电场仪的仪器真有这么神奇吗？带着疑问，昨日记者走进了这个示范园。 

利用空间电场仪驱除病虫

走进现代化的育苗大棚，可移动的苗床、大小不同的育苗盘、空间电场仪、配电箱等先进设备一应俱全。由远及近，记者看到半空中悬着一根细细的线，与之对应的地下埋着同样一根线，这就是空间电场仪，通电后就可有效地驱除病虫。“这是一种新科技，利用空间电场仪可促进植物对二氧化碳的吸收，从而加快了植物成长，且驱除病虫的概率可达90%左右。”工作人员说，应用了这种物理农业技术，减少了农药的使用，反而提高了幼苗成活率，现在这个示范园年育苗能力达到1000万株以上，为周边县（区）蔬菜生产基地提供了优质种苗。

原理来自自然界的雷电现象

空间电场仪的发明原理来自自然界的雷电现象。雷电发生后，植物的新陈代谢会变得特别旺盛，产生的负氧离子可以消毒杀菌、净化空气。受到自然界雷电现象的启发，在大棚内安装空间电场仪，就像模拟雷雨过后的自然界一样。那么无毒、无污染的物理农业新技术，是怎样驱除病虫的呢？

在大棚内，上、下分别放置两条导线。通电后产生脉冲电流，人接近时可感到很强的电场。空间电场会产生臭氧，正是因为臭氧对农作物进行了消毒杀菌，有效控制了植物很容易患上的灰霉病等气传病。当微生物产生大量二氧化碳时，因空间电场，二氧化碳被植物大量吸收，促进了植物的快速增长。

用物理电的办法，替代打农药，可以让我们吃到安全、放心的蔬菜。

有虫眼的蔬菜不一定没打农药

经调查发现，大多数人普遍认为，蔬菜上有虫眼说明农药残留少、蔬菜最好吃新鲜的、要买就买最“好”的、浸泡时间越长农药残留越少等，其实这是误区。那么，怎么吃才会更安全一些呢？专家提醒，蔬菜上有无虫眼不是衡量农药残留的标准，有虫眼的蔬菜、水果被农药杀掉的是成虫，无虫眼被杀掉的是幼虫或虫卵。买蔬菜时，别一味地图“漂亮”，买大小、外形普通的即可。尽量选有产地、标志的优质蔬菜。目前的蔬菜分为有机、绿色、无公害和无控制四种，条件允许的前提下建议购买前三类。蔬菜长时间浸泡，会使致癌物亚硝酸盐增加。研究发现，浸泡是一种无氧状态，有利于提高硝酸还原酶活性，降低亚硝酸盐还原酶活性，从而提高亚硝酸盐在蔬菜中的含量。

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如何去除残留农药

去皮法：蔬菜瓜果表面农药残留量相对较多，削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。此法可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

储存法：对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少其农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类，一般存放15天以上。

加热法：对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2—5分钟捞出，然后用清水洗一两遍。 

本报记者　李晶