民以食为天，食以安为先。今年1月25日，山西省公安厅按照公安部的统一部署，针对当前社会食品安全犯罪日益严峻的形势，在全省集中开展“打击食品犯罪保卫餐桌安全”专项行动。重点对当前食品领域存在的严重影响群众安全感、危害群众身体健康、损害群众切身利益的突出问题展开强大攻势，突出打击涉及面广、社会影响大、群众反响强烈、带有行业“潜规则”性质的危害食品安全违法犯罪活动，坚决捣毁制售有毒、有害食品和不符合食品卫生标准的“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”“黑市场”，斩断非法利益链，切实维护食品安全，进一步深化“打四黑除四害”工作，有效地提升了人民群众安全感和满意度，有力地震慑了犯罪分子的嚣张气焰。

专项行动开展以来，我省各级公安机关扎实履行职责，充分发挥职能作用，累计出动警力15000余人次，特别是对3000多家食品生产、加工、销售企业逐个进行现场调查，摸排各类场所、市场1252个，对发现的案件线索，逐一查证落实。经过近半年的不懈努力，共破获食品犯罪案件37起，抓获违法犯罪嫌疑人86人，捣毁制假售假窝点13个，打掉犯罪团伙6个。其中，长治市、吕梁市公安机关分别破获了公安部督办的两起制售假酒案，涉案金额达120余万元，抓获了9名制假售假分子；晋中市公安局破获了公安部督办的2·17生产、销售有毒有害的食品案，将有毒羊全部追回；太原市公安局成功捣毁两个制售有毒有害水发产品的黑窝点，当场查扣工业火碱、甲醛等用于制作有毒水产品的原料及2000余公斤水发产品。

省公安厅紧紧围绕各个季节的热销产品，采取主动进攻，抓“牛鼻子”、啃“硬骨头”，在破大案、打团伙、端窝点、捣网络的同时，坚持关口前移、重心下移，对重点场所、重点部位、重点企业加强联控联查，提升精确打击能力，查处了一大批影响恶劣、危害巨大的食品安全案件，有力地震慑了犯罪分子的嚣张气焰。

全省各级公安机关不断巩固和深化专项打击行动成果，严防漏网之鱼，严防死灰复燃，严防产生新的危害，进一步扩大打击范围、深化打击重点，把打击触角向食品安全的源头和前端延伸，在更深、更广的领域回应人民关切的问题，筑起了一道食品安全的坚固长城，为食品生产流通领域增添了一份无形的保障。